HOT ! モローノーデ 白ワイン モンテドニコ｜トスカーナ白ワイン 2022｜スワール

モンテドニコ｜トスカーナ白ワイン 2022｜スワール。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。オーパスワン　２０１５年。夏は暑く、冬はとても寒い。ドンペリニヨン Dom Pérignon 2015 ヴィンテージ 箱付き。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。G*I様 ケンゾーエステイト あさつゆ 2018 2019 2021 3本セット。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。Leroy Grands-Echezeaux 1959 空ビン。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。2008 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。BOTTEGA STARDUST ボッテガ　ワイン 新品-未開封。その後、10～12時間の前清澄を行う。ルフレーヴ　シュヴァリエ・モンラッシェ　2004　空き瓶。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ハ*フ様 Domaine de la Romanee-Conti 空きボトル 1。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Dom Pérignon（ドン・ペリニヨン）ロゼ ヴィンテージ2004。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。【ソロモン】ジョルジュデュブッフ ボジョレーヌーヴォー 12本セット。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ペリエジュエ ベルエポック 2016 シャンパン 正規品 10本セット。熟成期間は24ヶ月。DRC ロマネ・サンヴィヴァン 2015 750ml ブルゴーニュ 赤ワイン。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。waka様よう6本送料込み750mlサイズ　シャンパーニュ マム コルドン。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。ペリエジュエ　ベル・エポック。#ワイン#ブルゴーニュ